Nouveau Café Pinson à Paris : déco originale et cuisine haute vitalité

On en parle un peu partout depuis début janvier, surtout sur Paris forcément puisqu'il s'agit de l'ouverture du deuxième café parisien Pinson. J'ai craqué sur le nom, en fait, alors j'ai voulu en savoir plus parce que je ne connaissais pas du tout, même pas le premier. 

Celui-ci est installé dans le 10 éme arrondissement. L’aménagement et la déco ont été confiés à l'agence Chzon, à partir d'un cahier des charges écologique : matières naturelles, plantes dépolluantes...

Ce qui m'a tout d'abord attirée dans cet endroit, c'est la déco : 
Le comptoir central est recouvert de carreaux en lave émaillée made in France et tout le mobilier a été dessiné sur mesure (fauteuils et daybeds, recouverts de tissu en coton artisanal, tables en bois brut..). 
L'ambiance est chaleureuse : banquettes et coussins moelleux aux beaux imprimés, bibliothèque, tout le nécessaire pour accueillir les tout petits. 


Une idée à piquer, ces trois paniers fixées au mur.

Epatant le carrelage mural !

 
© crédit photos PAUL BOWYER - Chzon design

La deuxième originalité, c'est que la cuisine y est bio, et végétarienne. Une cuisine haute vitalité, dixit les créateurs :) 
La carte change tous les jours avec des salades aux associations d'ingrédients qui dépaysent : Salade verte, carotte et panais rôtis au thym et au miel, orange, raisin sec, noisette caramélisée, œuf dur & rubans de betterave ou encore panaché de riz, kale, oignon rouge confit, potimarron et graines de courge ; sauce potimarron mais aussi des desserts : cakes, compotes, crumbles, granula + yaourt etc. Le tout : bio bien entendu...


Photos Paris bouge

Personnellement je ne suis pas végétarienne mais j'avoue que je me laisserais bien tenter et j'ajoute cette adresse dans mon carnet pour m'en souvenir lors de ma prochaine virée parisienne. Ca vous tente, vous aussi ?

CAFE PINSON 10ème
58 rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris
Métro Poissonnière ligne 7



2 commentaires:

  1. Ca me tente carrément oui ! Un grand merci pour cette belle découverte !

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    Réponses
    1. Merci à toi Polina pour ta visite sur Nat et nature :)

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